1978年在卫生系中设立了营养与食品卫生学教研组，1980年成立教研室，2015年组建营养与食品卫生学系,主要致力于食品、营养与人体健康关系相关的教学与科学研究工作。

全系目前有专职教师6人、兼职教师2人、高级实验师1人，其中博士生导师3人、硕士生导师5人、广西十百千人才工程1人、广西五一劳动奖章1人、广西青年科技奖1人，拥有博士学位人数5人。

本教研室2005年获硕士学位授予权，2019年开始挂靠卫生毒理学博士点招收博士生，目前已培养硕士、博士研究生百余人。

本教研室在教学方面承担了全校研究生、本科生、专科生、成人教育等多层次、各专业的《营养与食品卫生学》、《临床营养学》、《预防医学》、《公共卫生法律法规与监督学》、《公共卫生技能》等课程的教学任务。2019年《营养与食品卫生学》获自治区级一流本科课程。